福建的特色传统小吃“士笋冻”，制作原料其实是

选项

1、山中的竹笋

2、滩涂上的黑土蚯 √

答案解析

土笋冻是流行于福建沿海地区的一种特色小吃，制作原料是一种生活在近海滩涂上的黑蚯蚓，俗称土笋，学名叫可口革囊星虫。这种虫经过清洗挤压和大火熬煮，虫体所含胶质溶入水中，待其自然冷却后，就凝固成土笋冻。