除了背上的黑线虾腹部的黑线需要去掉吗？

选项

1、不需要 √

2、也需要

答案解析

虾腹部的黑线，是虾的腹神经链，属于中枢神经系统，主要控制虾的运动，不需要去除。而虾背上的黑线是虾的肠道，属于消化系统，有脏东西，还会影响口感，所以处理虾时最好去掉。