白居易曾用“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”待客，“绿蚁”是指？

选项

1、一种绿色的酒曲

2、酒上的绿色浮沫 √

答案解析

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”出自白居易的《问刘十九》，意思是新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡。红泥烧纸成的烫酒用的小火炉，已经准备好了。新酿酒未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”。