食物不咸不代表没“盐”，猜猜以下哪种蔬菜含盐量更高？

选项

1、生菜

2、茴香 √

答案解析

茴香、西芹、茼蒿等蔬菜其实“自带咸味”。数据显示，100个新鲜茴香的钠含量 为186.3毫克，相当于盐含量0.5可左右，比生菜、油麦菜、卷心菜等常见蔬菜都高。烹调这类蔬菜时，可以适当地少放一些盐。