玫瑰花茶为很多人所喜爱，泡玫瑰花茶的水温多高为宜？

选项

1、100℃最好

2、80℃左右 √

答案解析

泡玫瑰花茶时的水温很重要，水温会影响花茶的口感、颜色、香气。一般而言，泡玫瑰花茶时水温在80℃为佳。水温过高，容易使玫瑰花中的花青素降解，并降低它的活性；水温过低，则渗透性差，茶味淡薄。