刚买回来的柿子尝起来比较涩，以下哪种办法更容易脱涩？

选项

1、用凉水浸泡

2、和熟苹果一起密封 √

答案解析

柿子的生涩口感与单宁（也叫鞣酸）有关。可以将柿子和熟苹果（或者香蕉）共同密封在塑料袋中放几天，单宁会转变成糖分，柿子就不再生涩， 变得更甜。凉水浸泡温度过低，所耗费的时间反而要久一点。