想要做出漂亮的咖啡拉花，哟经哪种牛奶更合适？

选项

1、脱脂牛奶

2、全脂牛奶 √

答案解析

制作咖啡拉花最好用全职牛奶。因为脂肪和蛋白质是产生并且稳定奶泡的重要因素，全脂牛奶可以打发出持久绵密的奶泡，而脱脂牛奶比较难打出奶泡，打出来也比较粗糙。