用以下哪种方法切洋葱，可以避免“泪流满面”？

选项

1、放进冰箱冻一会儿 √

2、闭眼盲切大秀刀工

答案解析

在切洋葱前，先把洋葱放入冰箱中冷冻15分钟，这样可以减少洋葱产生的刺激性物质，同时这样还不会破坏洋葱的味道。千万不要闭着眼睛切，这样不但很危险，而且效果也很有限。