猜猜以下哪道美食属于淮扬菜？

选项

1、蟹粉狮子头 √

2、白灼虾

答案解析

淮扬菜擅长炖、焖、焐、蒸、烧、炒，原料以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭等。白灼虾属于粤菜名菜。