水果磕碰的部位容易变黑，猜猜是什么导致的？

选项

1、氧气进入水果内部 √

2、寄生虫污染

答案解析

水果磕碰后变黑，是因为表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入了水果内部。氧气会和水果中的一些化合物发生反应，把它们氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果的受伤部位也就变黑了。